SERGI AROLA AU W PARIS - OPERA
Sergi Arola, le Chef barcelonais doublement étoilé Michelin prend la direction des cuisines du W Paris - Opéra.
Considéré comme l’un des esprits les plus créatifs de l’école gastronomique espagnole, Sergi Arola est originaire de Barcelone et est maintenant installé à Madrid. C’est dans les livres de Chefs français de renom tels que Troigros, Verger, Chapel, ou Maximin que naît sa vocation pour la haute gastronomie. Il fait ses classes dans les cuisines de Ferran Adria à El Bulli, ou à Paris dans celles de Pierre Gagnaire à qui il voue une véritable admiration. De retour à Madrid il lance son propre restaurant, La Broche, pour lequel il obtient deux étoiles Michelin trois ans plus tard. Il a depuis ouvert son restaurant gastronomique éponyme Arola Gastro à Madrid et Arola à Barcelone, et bien d’autres restaurants à Barcelone, Sintra au Portugal, Sao Paulo au Brésil et Santiago au Chili.
Faites l’expérience du Pica Pica proposée par Sergi Arola dans son premier restaurant en France. L’inspiration d’un Chef international rencontre les produits régionaux et de saison au restaurant Arola, pour des créations à déguster et à partager.
Chaque dimanche, entre 11h et 16h, le W Paris-Opéra invite les férus de mode et de gastronomie à tester le Brunch Couture, un savant mélange entre les inspirations culinaires de son chef, Sergi Arola, et de jeunes créateurs de la scène parisienne.
Découvrez nos menus et l'univers de Sergi Arola sur le site internet du restaurant>
